Quellen & Rechte

Dieses Aristipposian Kaffeejournal ist das Ergebnis 30 Jahren Kaffeeforschung und Kaffeetrinken, mit Schwerpunkt Wissen und Genuss. So entsteht folgendes:

• höchster Anspruch an Qualität des Rohkaffees
• höchster Anspruch am Geschmack des Endproduktes
• für das Konsumieren ist Wissen notwendig
• Genuß am Produkt so wach wie nur möglich
• bleibe wach
• bleibe interessiert

Das geschriebene Material ist eine Kombination aus persönlichen Geschmack, Erfahrung und Wissenschaft.

Wissenschaftliche Beratung:

Dr. rer. nat. Gotthard Stielow – Physiker, Kinesiologe, Anthroposophe / Hannover

Dr. Chahan Yeretzian - Dozent für Allgemeine und Analytische Chemie an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Vorstandsmitglied der SCAE Schweiz

Herausgeber – Sila Blume

ALL RIGHTS RESERVED

°

Das Aristipposian Kaffeejournal – für Wissen und Freude als Blog ist für Sie da, damit Sie in Diesem reinlesen können. Auszüge werden hier veröffentlicht und durch Blog-Eintragungen regelmäßig ergänzt. Somit bleibt das Thema zur aktuellen Ausgabe lebendig.

Das Aristipposian Kaffeejournal – für Wissen und Freude erscheint vierteljährlich im ganzen Umfang auf Papier, die Sie natürlich hier abonnieren können, in dem Sie uns Ihren Wunsch per e-Post an Aristippos.Coffee@gmail.com mitteilen. Ein Abonnement (4 Ausgaben) kostet €33,50 / Jahr, eine einzelne Ausgabe kostet €9,50. Diese sind erhältlich bei:

• Kochlust Alte Schönhauser Str. 36 10119 Berlin
• Buchgourmet Hohenzollernring 16-18, 50672 Köln
• Kochkontor Karolinenstr. 27, 20357 Hamburg
• Buchhandlung Samtleben im Literaturhaus Schwanenwik 38, 22087 Hamburg
• Dichtung und Wahrheit Burgstr. 2 80331 München
• Babette’s Spice and Books for Cooks Mühlgasse 9 / 3b, 1040 Wien
  
• Alt Wien Kaffeerösterei Schleifmühlgasse 23, 1040 Wien
  

Das Aristipposian Kaffeejournal erscheint zusätzlich als limitierte Edition, signiert, numeriert, hand-coloriert und mit den natürlichen Duft des Gewürzes verarbeitet, die für jene Ausgabe thematisiert wurde. Diese limitierte Edition ist erhältlich als Abonnement zum Preis von €79/jährlich. Somit sind diese Exemplare farblich und olfaktorisch Unikate.

°

I – April 2009 – 8 Seiten

Anfänge / Vanille / Wasser

II - August 2009 – 16 Seiten

Das Dienen im Kaffee / Die Peripherie des Geschmacks / Cashew, Walnuss und Vin de Noix

°